Jenis-jenis Pisau Dan Fungsinya

aynora nur | 12 July, 2014,6:47 AM |
Advertisement
Jenis-jenis pisau dan fungsinya - Kita biasa menggunakan pisau dalam tugasan harian di rumah dan selalu juga terluka kerana pisau. Oleh kerana dah biasa sangat, kita lupa untuk menggunakan pisau yang betul dengan setiap fungsinya.




Tahukah anda bahawa setiap bentuk dan jenis pisau dicipta untuk memudahkan urusan kita dan lebih-lebih lagi mempercepatkan urusan kita di dapur?

Jenis-jenis Pisau Dan Fungsinya





1. Pisau Utilities

Bersaiz sederhana berukuran enam hingga lapan inci. Kebiasaannya digunakan untuk melakukan kerja-kerja penyediaan makanan yang ringkas seperti memotong salad, sayuran hijau dan buah- buahan.

2. Pisau 'slicer'

Berbentuk panjang dan lurus dengan mata bilah berukuran sehingga 14 inci. Pisau jenis ini digunakan untuk memotong daging mentah menjadi kepingan nipis.

3. Pisau Chef

Jenis pisau ini adalah yang paling utama dan terpenting yang sering digunakan berbanding pisau-pisau lain. Kepelbagaian fungsinya untuk memotong, menghiris, meracik, mencincang dan sebagainya menjadikan Pisau Chef cukup digemari untuk digunakan. Mata pisau Chef adalah bersaiz lapan hingga 12 inci.

Penggunaan Pisau Chef yang terbaik sebenarnya terletak pada skil seseorang itu yang mampu menjadikan Pisau Chef memotong lebih pantas seperti sebuah mesin pemotong. Pilihan saiz yang lebih besar sesuai digunakan untuk memotong kepingan dan membelah, manakala saiz yang agak kecil digunakan untuk kerja-kerja yang lebih rumit seperti untuk menghiris halus.

4. Pisau Pengupas Kulit

Pisau jenis ini direka untuk memudahkan kerja-kerja mengupas kulit-kulit buah-buahan dan sayuran. Menggunakan Pisa jenis ini dapat menjimatkan masa dan selamat digunakan serta mendapatkan kupasan kulit yang lebih kemas. Bersaiz agak kecil dan ini memudahkan untuk dipegang semasa digunakan.

5. Pisau Roti

Mata pisau yang bergerigi digunakan untuk memotong atau menghiris roti, kek dan produk pastri lainnya. Bentuk mata pisau yang sedemikian memudahkan urusan memotong dengan lebih kemas dan cantik. Kebiasaannya mata pisau berukuran antara lapan hingga 10 inci panjangnya.

6. Pisau 'Butcher'

Pisau jenis ini lebih berat apabila dipegang. Ini bertujuan untuk memberi penekanan maksimum semasa memotong. Sesuai untuk digunakan semasa memotong raging yang bersaiz agak besar untuk dijadikan bahagian yang kecil.

7. Pisau 'Boning'

Pisau ini digunakan untuk memisahkan daging daripada tulang. Mata bilahnya berukuran antara lima hingga enam inci. Bahagian pangkal bilah direka lebih keras untuk digunakan ketika kerja pemotongan lasak seperti memotong daging yang tebal dan sebagainya.

Manakala pilihan untuk memisahkan daging ikan yang lebih lembut teksturnya afalah perlu memilih bilah pisau yang lebih kecil hujungnya untuk melakukan tugas tersebut dengan lebih sempurna.

Oleh itu, kita perlu tahu setiap tugas yang dilakukan didapur dan dengan menggunakan pisau yang betul dan sesuai agar segala tugas dapat dilakukan dengan lancar. Hidangan kita pun tentu hebat hasilnya.

Selamat mencuba.

Sumber: Majalah RASA


Tag : Keluarga
Aynora Nur adalah seorang penulis blog separuh masa, terlibat dalam bidang hartanah dan perkhidmatan – di Johor, Malaysia. Lulusan MBA. Aktif berblog sejak tahun 2010. Hubungi saya untuk Promosi produk dan servis • Entry kekal di blog • • Pakej mengikut bajet • Daily PV : 35,000 - 45,000 • Monthly PV : 1.1juta - 1.5juta. Info lanjut di about me ...
 
loading...
3 Komen untuk "Jenis-jenis Pisau Dan Fungsinya"

http://binimazlan.blogspot.com/
Hai mai singgah sini

pernah belajar waktu kelas kitchen dulu hee..nice sharing :)

DISCLAIMER: All content provided on this "Aynorablogs.Com – Inspirasi Wanita" blog is for informational purposes only. The owner of this blog makes no representations as to the accuracy or completeness of any information on this site or found by following any link on this site. The owner of Aynorablogs.Com – Inspirasi Wanita will not be liable for any errors or omissions in this information nor for the availability of this information. The owner will not be liable for any losses, injuries, or damages from the display or use of this information. This terms and conditions is subject to change at anytime with or without notice.

Boleh komen jika mahu, boleh LIKE jika suka. TERIMAKASIH.

Kisah 25 Filsuf Barat (MATLUTHFI)!! Harga cuma RM22.50 (Asal RM25.00)!

Buat Duit Blog
Back To Top