Resepi Sotong Goreng Sambal Ala Thai

aynora nur | 15 May, 2016,10:01 AM |
Advertisement
Resepi Sotong Goreng Sambal Ala Thai. Resepi mudah berasaskan sotong yang saya baru belajar ini adalah hasil daripada resepi korek korek dari tukang masak kat sebuah restoran thai terkenal. Sotong masak sambalnya amat lah sedap dan berbau harum. Sebab apa? Sebab dia ada letak daun limau purut tu...

Ada sesetengah chef restoran letak kacang panjang dan lobak merah sebagai hiasan. Itu ikut kesukaan masing-masing.

 

Resepi Sotong Goreng Sambal Ala Thai 


Bahan-bahan:

1 kilo sotong saiz sederhana - dibersihkan dan dipotong gegelang lebih kurang 3 inci lebar.
2 - 3 helai daun limau purut
2 sudu besar cili kering kisar
3 sudu besar pes tom yam
1 sudu besar sos sotong
1 sudu besar sos tiram
1 batang serai - dititik
Beberapa biji cili padi - dititik
1 biji bawang besar - dihiris
3 ulas bawang putih - dihiris
1 biji bawang besar - dipotong gegelang
Daun bawang untuk hiasan
Garam dan gula secukup rasa.
3 sudu besar minyak untuk menumis.

Cara-cara menyediakan sotong sambal ala Thai:


1. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis hirisan bawang besar, bawang putih dan serai sehingga naik bau. Kemudian masukkan cili kisar dan masak sehingga terbit minyak.

2. Selepas itu masukkan pes tom yam dan kacau rata, diikuti dengan sos sotong dan sos tiram. Tuangkan 1/2 cawan air untuk kuahnya. Perasakan dengan garam dan gula.

3. Setelah cukup rasa, masukkan sotong, cili padi, dan daun limau purut. Kacau dan biarkan di atas dapur sehingga kuah mendidih dan sotong masak.


 


4. Akhir sekali masukkan bawang besar yang telah dipotong gegelang tadi. Kalau ada daun bawang bolehlah dimasukkan juga.

Semoga perkongsian diatas dapat memmberikan idea memasak kepada ibu-ibu di luar sana.

Selamat mencuba. 
Tag : Resepi
Aynora Nur adalah seorang penulis blog separuh masa, terlibat dalam bidang hartanah dan perkhidmatan – di Johor, Malaysia. Lulusan MBA. Aktif berblog sejak tahun 2010. Hubungi saya untuk Promosi produk dan servis • Entry kekal di blog • • Pakej mengikut bajet • Daily PV : 35,000 - 45,000 • Monthly PV : 1.1juta - 1.5juta. Info lanjut di about me ...
 
loading...
0 Komen untuk "Resepi Sotong Goreng Sambal Ala Thai"
DISCLAIMER: All content provided on this "Aynorablogs.Com – Inspirasi Wanita" blog is for informational purposes only. The owner of this blog makes no representations as to the accuracy or completeness of any information on this site or found by following any link on this site. The owner of Aynorablogs.Com – Inspirasi Wanita will not be liable for any errors or omissions in this information nor for the availability of this information. The owner will not be liable for any losses, injuries, or damages from the display or use of this information. This terms and conditions is subject to change at anytime with or without notice.

Boleh komen jika mahu, boleh LIKE jika suka. TERIMAKASIH.

Kisah 25 Filsuf Barat (MATLUTHFI)!! Harga cuma RM22.50 (Asal RM25.00)!

Buat Duit Blog
Back To Top