Ikan Selar Kuning Masak Lemak Cili Api Berasap!! Bukan dapur yang tak berasap ya, tapi lemak cili api saya tu yang berasap-asap. Kali ini saya masak lemak cili api yang berasap untuk anak bujang bongsu yang suka sangat dengan masakan yang berasaskan santan seperti lemak cili api, kari, sayur lodeh dan lain-lain. Oleh kerana dia akan makan tak ingat dunia bila ada menu berlemak, saya jarang masakan begitu. Itulal salah satu cara saya contŕol pemakanan dia. Dia pulak jenis tak cerewet, cuma kalau tak ada lauk berlemak, dia akan makan sedikit kurang.. 

 

Baca : Lebih 500 Resepi Sedap Dan Mudah Untuk Dicuba!!💖💥
berkaitan resepi mudah, resepi sedap, masakan kampung, macam-macam resepi, menu sarapan, menu lauk-pauk tengahari, menu makan malam, kuih muih, kuih raya tradisional, resepi yang mudah untuk dicuba

Ikan Selar Kuning Masak Lemak Cili Api Berasap!!

Sempena harijadi putera bongsu kami yang hensem ni, masakkan jugak salah satu lauk kegemaran dia iaitu lemak cili api berasap!! Masak letak kunyit sikit, dia dah suka. Kalau pucat putih semata, dia kata.. peliklah! Haha.. itulah ayat dia bila sesuatu tak kena dengan mata dan tekak dia.

Ikan selar kuning saya goreng dulu, lepas tu baru masuk dalam lemak cili api tu. Sebab saya tengok ikan tu macam tak berapa elok, takut hancur bila terus masuk dalam kuah. Tapi sebenarnya okay je, saya je yang silap percaturan.. haha

Sambil tu, goreng sayur buncis dengan telur. Goreng garing tanpa air. Krup krap bunyi dia..

Bahan-bahan;

1 kg ikan selar kuning - bersihkan. Goreng dengan garam dan kunyit. Ketepikan

6 tangkai cili padi vietnam merah menyala - kisar

1 biji bawang besar - kisar

2 ulas bawang putih - kisar

2 inci halia - kisar

1 sudu kecil kunyit serbuk - kisar

2 batang serai - hiris dan kisar

1 kotak santan saiz kecil

1 keping asam keping

Garam dan gula secukupnya
 

Cara penyediaan:

1. Tumis semua bahan kisar hingga naik bau. 

2. Masukkan santan dan kacau rata. Kecilkan api, dan biarkan mendidih. Jangan lupa masukkan asam keping

3. Perisakan dengan garam dan gula

4. Akhir sekali, masukkan ikan selar kuning tadi. Kacau sebentar, matikan api.

Hidangan tengahari siap untuk di makan. Ikan selar kuning goreng dulu kemudian baru dimasukkan dalam kuah lemak cili api, memang berasap kita. Bau minyak dari ikan goreng bercampur dengan kuah lemak.. memang buat perut lapar.

Jom makan!!

Baca : DIA TAK PERNAH MENINGGALKANMU WALAUPUN SESAAT